Алина Ломакина
Ресторатор, основатель и управляющий
партнер консалтингового агентства AL-agency.
Маркетинг-стратег | Эксперт по запуску и трансформации ресторанных проектов

Соовладелец "Мечтатели кофе и пицца"
Связаться
Мои услуги
Я - маркетолог с реальным пониманием всех операционных процессов.
МОЯ СУПЕРСИЛА: МАРКЕТИНГ, КОТОРЫЙ ДОХОДИТ ДО ГОСТЯ
Я знаю, как устроен ресторан изнутри
Поэтому маркетинговые бюджеты не утекают сквозь дыры в неотлаженной операционке, плохом сервисе или некачественном продукте. Мы строим системы, где привлечение и удержание гостя работают как единый механизм
КАК Я ДУМАЮ И ПРИНИМАЮ РЕШЕНИЯ
Мой подход строится на стыке маркетинговых исследований и операционной аналитики
  • CustDev и фокус-группы: не гадаю, что нужно гостю, а спрашиваю у него самого и сверяю гипотезы с реальными людьми.
  • Аналитика данных: изучаю ABC-анализ, почасовые отчеты, динамику среднего чека. Понимаю, где бизнес теряет деньги и время.
  • Клиентский путь (Customer Journey Map): отслеживаю путь гостя от первого касания с брендом до выхода из ресторана. Нахожу точки, где мы теряем гостя или деньги.
  • SWOT-анализ: честно смотрю на сильные и слабые стороны проекта, его возможности и угрозы.
  • Клиентский путь (Customer Journey Map): отслеживаю путь гостя от первого касания с брендом до выхода из ресторана. Нахожу точки, где мы теряем гостя или деньги.
  • Сопоставление цифр и эмоций: соединяю сухие отчеты с живыми отзывами и реальными впечатлениями гостей. Только так рождаются правильные решения.
Напишите мне в ТГ
КЛЮЧЕВЫЕ УСЛУГИ
Мои проекты побеждают в премиях.
Мои гости возвращаются.
Мои цифры сходятся.
Почему Вам стоит поработать со мной?
Я МОГУ ПРИЙТИ НА ЛЮБОМ ЭТАПЕ И СДЕЛАТЬ ТО, ЧТО НУЖНО ИМЕННО ВАМ
  • ГОВОРЮ НА ЯЗЫКЕ ЦИФР И ЭМОЦИЙ
    Большинство маркетологов видят только охваты и лайки. Операционщики думают только о фудкосте и стандартах. Я соединяю эти миры. Мой подход: я анализирую ABC-отчеты и почасовую динамику, а потом иду в зал и разговариваю с гостями. Я сверяю сухие цифры с живыми эмоциями. Только так рождаются решения, которые реально работают — и по деньгам, и по впечатлениям.
  • Я ЗНАЮ, КУДА УТЕКАЮТ ДЕНЬГИ И НЕ БУДУ ЛИТЬ БЮДЖЕТЫ в дуршлаг
    У меня за плечами 10+ лет в операционном управлении ресторанами. Управляла командами до 300 человек, запускала доставку с оборотом 3 млн на второй месяц и поднимала рентабельность с 7% до 16% за год. Это значит: я вижу дыры в операционке, через которые утекает маркетинговый бюджет и не допущу ситуации, когда вы вкладываете деньги в привлечение гостей, а они не возвращаются
  • Я НЕ ПРОДАЮ "ВОДУ", Я ПРОДАЮ РЕШЕНИЯ С ПРОЗРАЧНЫМИ РЕЗУЛЬТАТАМИ
    Я не предлагаю "побольше постов в Instagram" и не рисую стратегии "все включено" без цифр. Мои кейсы говорят сами за себя: Ребрендинг AVO BREAKFAST ALL DAY → прирост среднего чека на 30%, снижение фудкоста до 30%, рост чеков на 70% Запуск программы лояльности BRUNCHY Brunch → Retention Rate +35%, рост выручки на 40% Ресторан ПЯТЫЙ → рост выручки на 50% в первый месяц после ребрендинга
  • МОИ ПРОЕКТЫ ПОБЕЖДАЮТ В ПРЕМИЯХ И, ГЛАВНОЕ, ПРИНОСЯТ ДЕНЬГИ
    Кофейня Мечты: 1-е место в номинации Smart Casual (2019), окупаемость 5 месяцев. Бразильская закусочная Lars: Топ-100 «Пальмовая ветвь» (2023). Ресторан Koymei: Топ-100 «Пальмовая ветвь», рейтинг 5.0 на Яндексе. Но премии — это приятный бонус. Главное: мои проекты стабильно выходят на плановые показатели выручки за 3-5 месяцев и показывают рост ключевых метрик (фудкост, средний чек, возвращаемость).

Получить бесплатную консультацию
Оставьте заявку и я обязательно свяжусь с Вами и проконсультирую как я могу помочь решить Вашу проблему и достичь качественного и быстрого результата!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с условиями о персональных данных
Контакты
Вы можете связаться с нами!
8 (978) 050-78-98 Алина Ломакина